YAPA – Restaurant & Cocktail Bar Milano

Operare su un ristorante attivo, con tempistiche esecutive estremamente ristrette e una forte concentrazione di lavorazioni complesse in un arco temporale limitato.

Il cantiere ha coinvolto molteplici artigiani e manovalanze specializzate, coordinati in fasi sovrapposte, con ulteriori criticità legate al reperimento dei materiali e alla necessità di rispettare finestre operative variabili legate all’attività del locale.

Renewall ha affrontato il progetto con un approccio da general contractor, basato su una organizzazione interna rigorosa e su una pianificazione puntuale delle lavorazioni.

Abbiamo coordinato direttamente maestranze e forniture, gestendo in prima persona elementi chiave come gli infissi, l’organizzazione delle lavorazioni strutturali, la posa delle putrelle, la realizzazione della pensilina in ferro e le finiture specialistiche, inclusa la stesura delle superfici in Clayworks.

Ogni fase è stata programmata per ridurre interferenze, ottimizzare i tempi e garantire continuità operativa.

Nonostante una riduzione imprevista di due settimane sulla tabella di marcia, dovuta a modifiche in corso d’opera tra riapertura del locale e chiusura estiva, l’intervento è stato completato nel rispetto delle tempistiche complessive.

Un risultato ritenuto inizialmente complesso, se non impossibile, considerando la difficoltà di reperimento degli infissi, la fornitura e posa di due putrelle da 5 metri, la realizzazione e verniciatura estiva della pensilina in ferro e l’esecuzione delle finiture materiche.

Il progetto dimostra come controllo del processo, coordinamento e metodo siano determinanti per gestire cantieri ad alta complessità in ambito commerciale.